Натуральный сок, лечение и рецепты здоровья

Лечение соком. Натуральный сок и рецепты здоровья.

Свежевыжатые соки — настоящий витаминный и минеральный коктейль. Они помогают поддерживать здоровье, улучшают обмен веществ и заряжают энергией. Чтобы получить максимальную пользу, важно знать, какие соки выбрать, как их правильно готовить и употреблять, а также учитывать возможные противопоказания.

Польза натуральных соков

Свежевыжатые соки — источник витаминов, минералов, антиоксидантов и других полезных веществ. 

🔗🛒  Натуральные продукты аюрведы из Индии 

Они легко усваиваются — жидкая форма позволяет питательным элементам быстро поступать в организм. В отличие от фабричных соков, натуральные не содержат консервантов, сахара и прочих добавок.

Какие витамины и минералы содержатся в соках:

• Витамин С (апельсиновый, грейпфрутовый, томатный соки) — укрепляет иммунитет, сосуды и помогает очищать печень.

• Бета-каротин (морковный сок) — полезен для зрения, кожи и иммунитета.

• Железо (свекольный сок) — помогает при анемии.

• Калий, магний и другие минералы (берёзовый сок) — укрепляют сердце и нервную систему.

• Фитонциды (томатный сок) — подавляют процессы брожения и гниения в кишечнике.

Соки также обладают детокс-эффектом. Например, свекольный и сельдерейный помогают выводить токсины и поддерживают работу печени.

Какие соки выбрать?

Рассмотрим самые полезные и популярные соки, а также их воздействие на организм.

1. Свекольный сок

   • Содержит бетаин, который помогает снижать уровень холестерина и улучшает работу печени.

   • Полезен при анемии, так как богат железом.

   • Перед употреблением рекомендуется дать соку отстояться в холодильнике 1,5-2 часа, чтобы уменьшить его раздражающее действие на желудок.

2. Морковный сок

   • Источник бета-каротина, который полезен для зрения, кожи и иммунной системы.

   • Укрепляет нервную систему.

   • Для лучшего усвоения витамина А рекомендуется добавлять в сок немного растительного масла или сливок.

3. Апельсиновый сок

   • Богат витамином С, который укрепляет сосуды и иммунитет.

   • Помогает нормализовать давление и очищать печень.

4. Вишнёвый сок

   • Обладает жаропонижающим и отхаркивающим действием.

   • Улучшает аппетит.

5. Тыквенный сок

   • Снижает уровень сахара и «вредного» холестерина в крови.

   • Снимает нервное напряжение и полезен при ожирении.

6. Берёзовый сок

   • Содержит витамины, минералы и биологически активные вещества.

   • Укрепляет иммунитет и тонизирует.

7. Томатный сок

   • Благодаря фитонцидам, подавляет процессы брожения и гниения в кишечнике.

   • Стимулирует обмен веществ.

Рецепты полезных соков

1. Зелёный сок для тонуса и детоксикации

Ингредиенты:

• Яблоко — 200 г

• Морковь — 150 г

• Сельдерей — 50 г

• Имбирь — 10 г

Приготовление: пропустите все ингредиенты через соковыжималку, перемешайте до однородной консистенции.

2. Фруктово-овощной фреш (грейпфрут и морковь)

Ингредиенты:

• Грейпфрут — 150 г

• Морковь — 400 г

• Корень имбиря — 10 г

Приготовление: очистите грейпфрут от кожуры и белых плёнок, морковь нарежьте кубиками. Пропустите через соковыжималку. Имбирь натрите на мелкой тёрке и добавьте в готовый сок.

🔗🛒  Натуральные продукты аюрведы из Индии

3. Витаминный фреш

Ингредиенты:

• Свёкла — 150 г

• Морковь — 300 г

• Апельсин — 100 г

• Лимон — 50 г

• Корень имбиря — 10 г

• Кайенский перец и чёрный перец — по вкусу

Приготовление: очистите и нарежьте все ингредиенты. Имбирь натрите, остальные продукты пропустите через соковыжималку. Добавьте специи и перемешайте.

Как правильно пить соки?

1. Пейте сразу после приготовления. Витамины разрушаются на свету и при контакте с воздухом, поэтому лучше употреблять сок сразу. Исключение — свекольный сок, который рекомендуется оставить на 1,5–2 часа в холодильнике.

2. Разбавляйте водой или другими соками. Особенно кислые соки (апельсиновый, лимонный) могут раздражать слизистую желудка. Разбавление водой снизит нагрузку на организм.

3. Употребляйте между приёмами пищи или через 1,5–2 часа после еды. Не рекомендуется пить соки натощак, так как они могут вызвать раздражение желудка.

4. Соблюдайте меру. Оптимальная суточная норма — 200–300 мл. Для детей порции меньше, в зависимости от возраста.

5. Используйте соломинку. Это поможет защитить зубную эмаль от воздействия кислот.

6. Полощите рот водой после употребления. Это нейтрализует воздействие кислот на эмаль.

7. Вводите соки постепенно. Начните с небольших порций, чтобы отследить реакцию организма.

🔗🛒 Натуральные продукты аюрведы из Индии

Кому стоит быть осторожным?

Соки могут быть полезны не всем. От них лучше отказаться или ограничить употребление при:

• Сахарном диабете (из-за содержания фруктозы).

• Гастрите, язве или повышенной кислотности желудка (особенно цитрусовые и кислые соки).

• Заболеваниях почек.

• Аллергии на компоненты сока.

• Беременности (некоторые соки могут повышать тонус матки).

• Детском возрасте до 1 года.

Заключение

Свежевыжатые соки — это отличный способ добавить в рацион витамины и минералы. Однако важно помнить, что они не заменяют полноценное питание. Выбирайте сезонные фрукты и овощи, по возможности локальные, произрастающие в данной местности, соблюдайте правила употребления и при необходимости консультируйтесь с врачом.

🔗🛒 Специи из Индии

Лечение соками

Александр Непеин по материалам:
Аюрведа каждый день.
health.com, 
Аргументы и Факты