Ashwagandha Ашвагандха - чудо корень

Ашвагандха - энергетик, иммунитет и омоложение, мужское и женское здоровье.

Известнейшее растение Аюрведы. Укрепляет иммунитет, нервы, борется со стрессом, повышает уровень жизненной энергии. 

Ашвагандха или витания снотворная, зимняя вишня – растение семейства пасленовых. 

С санскрита переводится как дух, сила коня, за свойства наделять человека мощной  жизненной энергией. Применяется аюрведическими врачами как расаяна, обладает выраженным омолаживающим эффектом, адаптогенным, ноотропным, антидепрессивным и тонизирующими эффектами.  Лень читать, смотрите видео.

Липа – свойства и цветки липы, применение липового цвета

Дерево липа широко известно полезными качествами, используют в медицине, при производстве медицинских препаратов, так и для приготовления лечебных составов в домашних условиях.

В коре липы может находиться около 8% масла, а также тилиадин, являющийся тритерпеновым соединением.

В цветах липы есть аскорбиновая кислота, талицин, являющийся гликозидом, каротин, а также гликозиды флавоновые. Цветы используют, готовя отвар или настой, так они снимают судороги, заглушают боль, способствуют выведению мочи и пота из организма, а также снимают воспаление, и все это довольно эффективно.

Их также называют «липовым цветом», который используют и для снятия болезненных ощущений в области головы. Если им полоскать горло и рот, то это поможет при заболевании ангиной и другими воспалениями. Кроме этого, общее полезное воздействие в случае каких-либо болезней простудного характера. Основные полезные качества липы дают кемпферол и квертецин, а также тилиацин, который подавляет действие бактерий на организм.

Липовый цвет это довольно старое и испробованное в народной медицине средство. Среди его полезных свойств такие как уничтожение бактерий в организме человека, выведение мочи и пота из организма, снижение жара и выведение мокрот из ротовой полости. Его применение различно в зависимости от конкретных заболеваний.

Например, чтобы избавиться от болей в области мочеиспускательного канала, делают отвар из цветов. Для лечения разного-рода простуд, а также подагры, кашля и неврологий применяют также его горячий отвар на воде, который способствует выделению пота. Для лечения ревматизма суставов, данный состав применяют для припарок.

Для избавления от судорог, предотвращения обморочный состояний и избавления от головной боли, делают настой из его цветов. Для избавления от воспалительных процессов в области мочевого пузыря и почек, неврозах, снятии спазмов желудочно-кишечного трака и лечения простуды и болезней лихорадочного характера, принимают по два или три стакана в день следующего состава в теплом состоянии: на каждый один стакан крутой горячей оды по две столовых ложки липового цвета.

Рецепты применение липы
Среди полезных свойств липы не только обезболивание, но и снятие воспалений, в частности, простудного характера. В том числе, и в области геморроидальных узлов. Кроме этого, растение незаменимо при ожогах, бронхите, обмороках, ангине, язвенных заболеваниях, для снятия боли в области суставов и устранение головной боли, а также при коликах в области кишечника. Это далеко не весь список, но он показывает, как многогранен полезный эффект липы.

Существует несколько вариантов применения липы. Например, при туберкулезе, простудных заболеваниях и кашле, бронхите или катаре бронхов, а также для устранения болей в голове, существует специальный настой из липы. Чтобы его сделать, нужно смешать один стакан крутой горячей воды со столовой ложкой цветков липы. После чего оставить стоять на сорок минут, чтобы состав настоялся. Затем, полученое пропустить через марлю или ситечко и затем пить три раза в день по стакану настоя. Необходимое условие для приема состава, как в принципе и для любого другого настоя, это то, что он должен быть горячий или теплый, но не остывший. Состав можно использовать и для полоскания ротовой полости и горла, для снятия в них болезненных ощущений.

Чтобы прошли колики, болезненные или спазматические ощущения в области кишечника, существует специальная ванна на липе. Нужно смешать литр воды с восемью горстями цветков растения, вливая к ним воду. Поставить на огонь и оставить кипеть пять минут. Затем отставить на тридцать минут, после чего пропустить через марлю или ситячко, а затем полученое добавить к ванне и принимать ее, но максимум – пятнадцать минут, а лучше меньше. Боль утихнет.

Кроме этого, липа поможет и при пищевом отравлении, что может потребоваться любому человеку. Для лечения нужно есть по три раза в день чайную ложку порошка – угля из древесины липы.

А еще, растение липы лечит при простатите у мужчин. Лекарственное средство делается из углей сгоревшей липы, которые растирают или измельчают как-то еще, после чего заваривать как кофе. Пьется оно семь дней.

Липа устраняем негативные симптомы при кашле хронического характера. Для этого, надо нужно долить два стакана прокипяченной воды к двум столовым ложкам цветов липы, после чего, оставить минут на десять-пятнадцать. Далее пропустить, через марлю или ситячко. Затем, за день, необходимо выпить полученное за день.

А также, липа помогает и при опухолях, точнее, ее отвар. При раковых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, применяют такой состав: долить стакан крутого кипятка к столовой ложке семян растения и кипятить пятнадцать минут. Пить состав три раза в день, разделив стакан на три части – с утра, днем и к вечеру.

Отвар липы также широко применяется, например, при невралгических заболеваниях, простуде и кашле, так как выводит пот из организма; при подагре, ревматизме в суставах из него делают припарки; в качестве добавки для запаха при принятии ванн; а также, от мастита избавляют компрессы из отвара.

Отвар липы: к двум столовым ложкам растертых или мелко-мелко нарезанных цветов липы добавить два стакана крутой горячей воды и оставить примерно на полчаса. Затем принимать по два или три стакана, как обычный чай.

Отвар для компрессов: два стакана воды долить к трем или четырем ложкам сухой липы. Поставить на огонь на пятнадцать минут, после чего дать остыть. Когда опустится до температуры тела человека, пропустить через ситечко или марлю и доложить туда половинку чайной ложки соды пищевой.

Противопоказания липы
Есть один негативный фактор, который запрещает прием липы. Он один, но довольно существенный. При постоянном приеме чая из цветов липы зрение человека может упасть, причем довольно быстро и неожиданно. Имеется в виду прием чая регулярно и очень долго, а не просто его каждодневный прием. В течение всего года его принимать воспрещается. Прием должен быть недолговременный и не частый, в противном случае, последствий не избежать.

Липа – свойства и цветки липы

Семена кунжута или сезам откройся.

Кунжут (sesame) - древняя культура, произрастающая в основном на просторах Индокитая - Индия, Китай, Корея. Семена кунжута, известные также под именем сезам, обладают множеством полезнейших, лечебных свойств.

Семена кунжута полезны в любом виде и все же в качестве масла, эти свойства сохраняются намного дольше, масло можно хранить бессрочно.

Чтобы "разбудить" масло, придать ему аромат и силу, разбудить энергию, его достаточно немного нагреть, используя для масла керамическую или стеклянную пиалу, либо другую подходящую ёмкость. Нагревать любое масло отжатое холодным способом, например на водяной бане, я же предпочитаю делать это на живом огне.

Многие сложные, многокомпонентные лечебные масла или масляные смеси аюрведы, кому что больше нравится, используют в качестве основы именно кунжутное масло, которое также применяется в чистом виде для масляного массажа.

Массаж кунжутным маслом холодного прессования способствует эффективному выводу токсинов и глубокого очищения организма, что существенно омолаживает не только кожу, а также и внутреннее состояние.

Например, полный двадцати- однодневный курс масляного массажа абхьянга, по многим внутренним и внешним проявлениям и отзывам пациентов, омолаживает организм 45 летней женщины, в среднем от 7 до 10 лет.

Некоторые считают родиной кунжута тропическую Африку, другие - Индию.

Знаменитая фраза "Сезам откройся" из сказки 'Али-баба и сорок разбойников',  на самом деле никогда не входила ни в один подлинных сборников арабских сказок. Ее включил в перевод 'Тысячи и одной ночи' французский ориенталист Антуан Галлан (1646 - 1715).

'Сезам откройся' - волшебное слово, которое использовал Али Баба и сорок разбойников для входа в пещеру возможно привязано к тому факту, что спелые стручки кунжута открываются с громким щелчком при малейшем прикосновении.

Интересны версии истолкования самого известного выражения, связанного с этим растением, По одной из них, использование слова 'сезам' как секретного, предполагало, что из-за своей известности оно просто не удержится в памяти, что и происходит в сказке с Касымом.

По другой версии; такой пароль связан с особенностью стручков кунжута трескаться и лопаться, открывая скрытые семена. С этим же связана и трудность уборки кунжута - стручки собирают слегка недозрелыми, чтобы не выпали семена.

Английское sesame восходит к арабскому simsim, коптскому semsem, и древнеегипетскому semsent, растению, которое упоминается в папирусе - свитке 65 футов длиной, содержащем список древних трав и специй - наиболее древнем письменным свидетельством о полезных растениях, обнаруженным известным немецким египтологом Эберсом.

Самое же древнее упоминание кунжута содержится в ассирийском мифе о сотворении мира, в котором боги выпили вино из кунжута накануне дня сотворения мира.

Sesamum indicum, (indicum значит 'из Индии') происходит из восточной Индии. Еще за 5000 лет до н.э. в Китае использовали кунжутное масло не только для светильников, но и делали сажу для для туши. Африканские рабы принесли семена кунжута в Америку, где он стал популярным компонентом в кухне южных штатов. До сих пор кунжутное масло - основное на Ближнем и Дальнем Востоке.

Основное назначение кунжута - получение кунжутного масла. Кунжут является одной из главнейших масличных культур, и одной из старейших. Существует несколько типов кунжутного масла и знания их кулинарных свойств полезны даже с точки зрения чистой образованности.

Кунжутное семя - одна из старейших приправ, известных человеку, и возможно первый урожай вырастили специально из-за съедобного масла. Жители Вавилона готовили кунжутные пироги, вино и бренди, также использовали масло для приготовления пищи и туалетных принадлежностей.

Кунжут использовался египтянами, как лекарство, уже в 1500 г до н.э.

Сезам всегда ассоциировался с бессмертием и действительно, семена кунжута богаты витаминами (особенно витамином Е) и минеральными веществами (особенно цинком), необходимыми для нормального функционирования любого человеческого организма.

В конце XVII и в XVIII веках, в рассвет работорговли, семена кунжута попали в Америку.

Семена в зависимости от сорта растения бывают коричневого, красноватого, черного, желтого, и цвета слоновой кости. Более темные семена считаются более ароматными. Семена кунжута имеют ореховый, сладковатый аромат, который усиливается при обжаривании.

Из-за высокого содержания масла, семена быстро портятся. Лучше покупать их в маленьких количествах и использовать быстро. Кунжутное масло, напротив, хорошо и долго хранится.

Применение

В странах Ближнего Востока семена кунжута используются для посыпания различного рода выпечки и лепешек, а также для приготовления паста из молотых семян кунжута, которая используется во многих ближневосточных рецептах для загустения и ароматизации соусов и подлив.

Содержание полезных веществ

Почти все семена растений содержат в себе некоторый вид скрытой энергии, которая используется, как источник роста для молодого растения в первой фазе его жизни. В семенах содержится жирное масло (до 60%), в состав которого входят глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой, арахиновой и лигноцериновой кислот; фитостерин, сезамин (хлороформ), сезамол, сезамолин, витамин Е, самол.

По другим данным кунжутное масло в основном состоит из триглицеридов, легкой ненасыщенной олеиновой кислоты (35-48%), линолевой кислоты (37-48%), кроме того около 10% насыщенных жирных кислот: стеариновой (4-6%), пальмитиновой (7-8%), а также миристиновой (около 0,1%), арахиновой (до 1,0%) (йодное число 110).

Из-за сильных антиокислительных свойств - в кунжутном масле обнаружен сезамол (метиловый эфир оксигидрохинона), и отсутствия тройных ненасыщенных жирных кислот, кунжутное масло имеет большой срок хранения.

Кунжутное семя богато кальцием, витаминами В1 и Е и полиненасыщенными жирными линолевыми кислотами. Семена кунжута содержат около 50-60% жирного масла, его состав характеризуется двумя лигнинами -сезамином и сезамолином (около 300 ррм в масле), которые в процессе рафинирования преобразуются в фенольные антиоксиданты - сезамол и сезаминол.

Кунжутное масло - пищевой продукт, равноценный другим растительным маслам, однако в нём не обнаружен витамин А и мало витамина Е. Восточное кунжутное масло обязано своим запахом нескольким соединениям, которые формируются только в процессе обжаривания. Основными являются - 2-фурилметантиол, который также играет важную роль в аромате кофе и запеченного мяса, гуайакол (2-метоксифенол), фенилэтантиол и фуранеол, а также - винилгуакол, 2-пентилпиридин и др.

Применение:

Используется для придания текстуры и вкуса различным хлебам, булочками, крекерам и салатным заправкам. Смеси специй на Среднем Востоке, в Азии используют раздробленные целые кунжутные семечки. В Китае и Японии кунжутом приправляют салаты и овощные блюда.

Кунжут широко применяется для производства тахинной пасты. Белый кунжут применяется главным образом для этих целей. Тахинная паста используется для производства сладких десертов, а вместе с сахаром и медом -для производства халвы. Для производства высококачественной тахинной пасты кунжут может быть обрушен.

Белый кунжут часто используется для украшения хлебо-булочных изделий и хлеба. Для этих целей кунжут предварительно обрушивают и также может быть поджарен перед использованием в качестве посыпки хлебо-булочных изделий.

В Корее используются листья кунжута, имеющие жгучий вкус, им придают красивую форму и подают в качестве овощей с соусом или жаренными в кляре. Кроме того, их используют для заворачивания в них риса и овощей (аналога японских суши) и квашенные листья кунжута добавляют в тушеные блюда в самом конце приготовления.

Корейская разновидность кунжута дает большие листья, очень похожие на листья периллы, которая предпочитается им в японской кухне. Листья периллы нежнее и меньше, с более вырезанными краями и имеют другой аромат.

Кунжутная соль - основная корейская приправа представляет собой смесь обжаренных размолотых кунжутных семян и соли.

Медицинское применение:

В медицине (кунжут, sesame) кунжутное масло применяется внутрь для лечения тромбопенической пурпуры, эссенциальной тромбопении и геморрагических диатезов; оно повышает число тромбоцитов и ускоряет свертываемость крови.

Лучшие сорта кунжутного масла применяются для замены оливкового и миндального масел при приготовлении мазей, линиментов, пластырей, масляных эмульсий и инъекционных растворов из жирорастворимых препаратов.

Как легкое слабительное средство, употреблялось в форме клизм. Семена служат также сырьем для получения пищевого масла. Используют при геморрагичных диатезах.

Официальная медицина применяет кунжутное масло полученное из семян сезама методом холодного отжима в качестве основы для приготовления жирорастворимых препаратов, вводимых с помощью инъекций. Масло также используется фармацевтическими предприятиями при изготовлении масляных эмульсий, мазей, пластырей, приносящих пользу при самых разнообразных заболеваниях.

При простуде: кунжутное масло подогреть на водяной бане до температуры 36-38 градусов С. Перед сном втереть масло в кожу груди больного, затем грудную клетку утеплить и уложить простудившегося в постель

Помогает и прием кунжутного масла внутрь – по 0.5-1 ст. ложке 1-3 раза в день. Если средство принимается только один раз в сутки, то желательно отвести для этого утренние часы.

При расстройстве желудка: в 150-200 мл кипяченой охлажденной воды растворить 1 ч. ложку пчелиного меда. Семена кунжута измельчить, взять 1-2 ч. ложки приготовленной массы и тоже размешать в медовом растворе. Давать пить небольшими порциями до прекращения диареи.

При гастрите и язвенном колите следует принимать внутрь по 0,5-1 ст. ложке кунжутного масла 1-3 раза в течение дня.

При запорах используется кунжутное масло. Больные за день принимают по 0,5-1 ст. ложке масла. При тяжело протекающих хронических запорах назначаемая доза может быть увеличена в два раза.

Обладая высокой питательностью, кунжутное масло способствует восстановлению сил при дистрофии.

Полученное из семян кунжута масло оказывает лечебное действие при наружном использовании.

При кишечных коликах: небольшое количество масла втирается в живот почти до полного впитывания кожей.

Один раз в день (лучше всего утром) принимать внутрь 15-30 г кунжутного масла. Пить без перерыва до тех пор, пока не произойдут положительные изменения в самочувствии.

Успокоительные мази при раздражении кожи:

Выдавить сок из листьев алоэ и плодов винограда. Смешать равные количества соков. Затем одну часть приготовленной смеси смешать с одной частью кунжутного масла. Применяется наружно при смазывании зудящих участков кожи при дерматите, а также используется внутрь по 1 ст. ложке 2-3 раза в течение суток.

Стерильные салфетки или сложенная в несколько слоев марля, бинт, пропитанные кунжутным маслом, накладываются на места телесных повреждений. Пропитка ткани обновляется через каждые 12-24 часа. Вместо лечебных повязок можно применять простое смазывание раневой поверхности маслом.

Женские недуги: порцию семян кунжута поджарить на слабом огне, затем поместить в ступку и растереть до порошкообразного состояния. Измельченную массу размешать в растительном масле и прикладывать к воспаленным местам молочной железы при мастите

При воспалительных процессах в ушах, в слуховой канал закапывают несколько капель кунжутного масла. Перед использованием лечебное средство подогревают на водяной бане.

При воспалительных процессах на коже и слизистых оболочках:

Противовоспалительный эффект обеспечивается обработкой поврежденных мест кунжутным маслом. Смазывание производится несколько раз в день. Дополнительно хотя бы один раз в сутки необходимо принять 0,5-1 ч. ложку масла внутрь.

Общеукрепляющие средства

С очистительной и оздоровительной целью принимаются семена кунжута. Приготовленный из них порошок употребляется вовнутрь вместе с водой 3 раза в день до приема пищи. Доза на один прием – 15-20 г семенной массы.

Способностью обезвреживать токсины также обладает кунжутное масло. Минимальное суточное количество масла, необходимое для оказания антитоксического и тонизирующего действия, - 25-30 мл.

Геморрой: 2 ст. ложки измельченного кунжута залить 0,5 л кипятка и проварить на несильном огне в течение 3-5 минут. Емкость утеплить и настоять содержимое до охлаждения. Приготовленный отвар применяется для ежедневного промывания области заднего прохода. Во время проведения лечебных процедур каждое утро натощак выпивать 1 ст. ложку кунжутного или подсолнечного масла.

Невралгия:

При появлении болей в пояснице и конечностях, вызванных воспалением ткани нервных волокон, помогает следующее средство.

Приготовление смеси: семена кунжута поджарить на сковороде до возникновении характерного запаха, зернышки растереть в мелкий порошок. Употреблять 1 раз в течение дня.

Разовая доза кунжута – не более 1 ст. ложки порошка, который принимают с таким же количеством пчелиного меда. Смесь запивают теплой кипяченой водой, в которой растворено немного сока имбиря.

Улучшение свертываемости крови: кунжутное масло уникально по химическому составу и оказывает благотворительное действие при патологических отклонениях в функции свертываемости крови. Оздоровительной мерой будет являться прием перед едой 1 ст. ложки продукта, полученного из семян растения.

В течение дня масло в такой дозировке принимается трижды. Лечебный эффект обусловливается увеличением количества тромбоцитов, недостаток которых приводит к развитию болезненных состояний.

Кунжутное масло славится своими болеутоляющими свойствами. Чтобы облегчить или полностью устранить зубную боль, рекомендуется втирать его в десны, расположенные рядом с проблемным зубом.

Кулинарные советы

Чтобы раскрыть насыщенный вкус и аромат кунжутных семян, их следует слегка прогреть на сухой сковороде до легкого подпрыгивания. Это придаст им особую пикантность.

Даже небольшое количество кунжутного масла способно преобразить вкус салата, наполнив его приятным ореховым ароматом.

Семена кунжута следует хранить в плотно закрытой посуде в темном месте, чтобы сохранить их свежесть и аромат.